『じゃばらポテト コンソメチーズ味』
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毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ！』
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【材料】 2人前
じゃがいも 5個
薄力粉 30g
①粉チーズ 大さじ1
①コンソメ顆粒 小さじ1
①パセリ 小さじ1
揚げ油 適量
【手順】
1. 切りやすくする為に、じゃがいもの表面を平らにします。じゃがいもの上下を菜箸で挟み、固定します。
2. 2〜3mm幅で垂直に切り込みを入れます。菜箸より下は切らないようにしてください。
3. 2を裏返し、斜め45度の角度で同様に2〜3mm幅の切り込みを入れます。
4. 袋に3、薄力粉を入れ、袋を降って全体にまぶします。
5. 180℃に熱した揚げ油に4を入れます。6〜7分、揚げ色がつきカリッとしたら油を切ります。
6. ボウルに5、①を入れて全体にまぶしたら完成です。
【コツ・ポイント】
・チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
・じゃがいもを切るときに、間違って下まで切ってしまっても、そのまま調理できますよ。また、今回5mm幅に切り込みを入れましたが、幅を細くすればカリッと、広くするとホクホク感が味わえますので、お好みのサイズで切り込みを入れてみてくださいね。
・油で揚げる時に、じゃがいも切った部分を広げるようにを伸ばした状態で油に入れると広がった形で揚がります。
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